Smart Curves

Hoy, he querido rendir homenaje a los sabores asiáticos, evitando recurrir a complicadas elaboraciones de técnicas difíciles e ingredientes innombrables. 
¿El resultado? Un rico salteado de ternera y brócoli ♥.

¡Cuidado que pica! 

SALTEADO DE TERNERA Y BRÓCOLI

Ingredientes (por persona): 

- 150gr de ternera 

- 1 diente de ajo 

- 1/2 cucharadita de cayena en polvo 

- 1/2 cucharadita de jengibre 

- 1/2 cucharadita de anís en polvo 

- Salsa de soja 

- 75ml de caldo de verduras 

- Zanahoria 

- 10gr de maizena 

Preparación: 

Antes de nada, preparamos la maceración de la carne. Ponemos en un bol el ajo machacado, la cayena, el jengibre, el anís y un chorrito de salsa de soja. Cortamos la carne en tiras y disponemos en la mezcla durante media hora aproximadamente. 

Cuando la ternera esté casi lista, ¡Podremos comenzar!

Salteamos el brócoli durante unos 5 minutos y retiramos. En la misma sartén, salteamos la carne hasta que tome color. Añadimos el brócoli, un poco más de salsa de soja, el caldo de verduras y la maizena (previamente disuelta en un poco de agua). 

Dejamos cocer hasta que espese, decoramos con un poco de zanahoria rallada y...

¡A practicar con los palillos!