Smart Curves

Estrenamos Smart Curves con una receta muy dulce ♥.
¡Mis primeras galletitas Light!

GALLETAS DE NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes para unas 25 galletas:

2 Huevos y 2 Claras

Edulcorante apto para cocinar

1 Naranja Grande

50g de Maicena

75g de Avena

50g de Chocolate para fundir (Sin Azúcar)

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC. 

Rallamos la piel de la naranja y la exprimimos para conseguir el zumo.

Separamos las yemas de las claras y las batimos con el edulcorante hasta que espumen. Posteriormente, añadimos el zumo, la ralladura de naranja, la maicena y el avena (previamente triturada).
Remueve un poquito más, monta las 4 claras a punto de nieve, e incorporarlas a la masa con movimientos envolventes.
¿Tienes la masa? Entonces, vierte cucharadas sobre una bandeja y hornealas durante unos 20 minutos (o hasta que se vean doraditas). Deja enfriar las galletas antes de darles el baño de chocolate.

Finalmente, sumergimos las galletas hasta la mitad y las vamos dejando sobre una rejilla para que el chocolate se enfríe y se endurezca.

¡A disfrutarlas!